Promuovere corretti stili alimentari tra le nuove generazioni e diffondere una maggiore conoscenza delle proprietà nutrizionali dei prodotti del mare. Con questi obiettivi la Federazione Armatori Siciliani porta avanti, dal 2021, un progetto di educazione alimentare rivolto agli studenti delle scuole della provincia di Catania, con attività informative e momenti di degustazione finalizzati a favorire un approccio più consapevole al consumo dei prodotti ittici.

L’iniziativa, realizzata in collaborazione con la Cooperativa Tour Catania Mare, si inserisce nel più ampio contesto delle politiche di promozione della dieta mediterranea e mira a sensibilizzare studenti e famiglie sui benefici nutrizionali del pesce, riconosciuto dalla letteratura scientifica come una fonte importante di proteine ad alto valore biologico, acidi grassi omega-3, vitamine e sali minerali fondamentali per la crescita e il benessere dell’organismo.

Durante le attività divulgative vengono distribuiti materiali informativi contenenti indicazioni nutrizionali e scientifiche sui prodotti del mare. Tra gli alimenti proposti nelle degustazioni figurano anche le ostriche, molluschi bivalvi particolarmente ricchi di proteine, zinco, ferro e vitamine del gruppo B, nutrienti che svolgono un ruolo importante nel metabolismo cellulare e nel corretto sviluppo dell’organismo in età evolutiva.

Le prime attività sperimentali, svolte all’uscita degli istituti scolastici, hanno registrato interesse e partecipazione da parte di studenti e genitori, evidenziando come iniziative di educazione alimentare possano rappresentare un valido strumento di sensibilizzazione e di divulgazione scientifica.

Tuttavia, nonostante le comunicazioni ufficiali inviate agli istituti tramite PEC, le attività si svolgono attualmente all’esterno delle scuole. Per questo motivo la Federazione Armatori Siciliani rivolge un invito ai dirigenti scolastici, ai docenti e alle istituzioni educative affinché possano valutare l’adesione formale al progetto e consentire lo svolgimento delle attività anche all’interno degli istituti.

Secondo gli organizzatori, l’inserimento di momenti di educazione alimentare direttamente nel contesto scolastico permetterebbe di sviluppare percorsi didattici interdisciplinari che coinvolgano nutrizione, scienze naturali, educazione civica e conoscenza del territorio, contribuendo a rafforzare nei giovani la consapevolezza sull’importanza delle risorse marine e della sostenibilità ambientale.

Il progetto è realizzato anche grazie al sostegno della Reitano Srl, sponsor dell’iniziativa e realtà imprenditoriale impegnata nel supporto di attività educative e ambientali rivolte alle nuove generazioni.

La Federazione Armatori Siciliani auspica che sempre più istituzioni scolastiche possano aderire alla campagna di educazione alimentare, trasformando l’iniziativa in un percorso formativo condiviso capace di unire conoscenza scientifica, valorizzazione del mare e promozione di sani stili di vita tra i giovani studenti.